Sobre los Mangos.

Fruta de olor dulce y pulpa muy jugosa de color amarillo
Su carne contiene un montón de fibra y está llena de pro-vitamina A, vitaminas C y B9
Se trata de un alimento básico en los trópicos
Hay muchas variedades, algunas tan grandes como melones.

Cómo elegirlos
Busque un mango firme, con un toque rojo en su piel de color amarillo-verde.
Cuando el mango tenga un aroma frutal pronunciado, es que está maduro.
Evite los mangos golpeados o que estén blandos.

Cómo conservarlos
Los mangos Dole son recolectados cuando están crecidos, pero aún inmaduros. Luego son transportados en barcos refrigerados a Europa, antes de su maduración,
Los mangos que no están maduros, son duros y verdes y no ceden a una presión ligera, pero maduraran bien a una temperatura ambiente en 5 días. El mango, ya maduro, puede ser conservado en el frigorífico hasta 3 días.

Cómo consumirlos
Su carne es deliciosa y muy jugosa pero difícil de desprender del hueso.
Después de lavar la fruta, intente, sujetando, por los extremos, cortar en rodajas la piel y luego tire/pele de esas rodajas como si fuera un plátano. Entonces debería poder, con la ayuda de un cuchillo afilado, recortar y sacar el hueso.
¿Tiene un estomago sensible? Entonces le sentarán bien los mangos, pero evitando beber leche o alcohol inmediatamente después.

Zonas de producción
Brasil, Costa Rica, India, Tailandia, China, Indonesia, Méjico y Filipinas.

Disponibilidad