El aguacate

• Sabor rico, suave y untuoso para una fruta deliciosa.
• Era considerado por los aztecas como la “fruta de la fertilidad”.
• Muy apreciado en la cocina vegetariana.
• El aguacate está disponible todo el año.

Cómo escogerlo

Elegid un aguacate, que no esté magullado y si al presionar ligeramente estuviera blandito, estará maduro y preparado para ser degustado.

Cómo conservarlos

El aguacate es una fruta tropical. Si está duro, madurará fácilmente a temperatura ambiente. Si además lo dejas en una bandeja de frutas y acompañado de plátanos, lo hará más rápidamente.

Cómo consumirlo

Natural y delicioso, hay mil y una formas de degustar el aguacate.
Podéis, por ejemplo, cortarlo en dos y comer su carne suave y untuosa con la cuchara o bien cortar el aguacate en rodajas, que podréis añadir a vuestras ensaladas y a vuestros sándwiches.
Pero también podéis aplastar el aguacate para preparar un delicioso guacamole.
El aguacate es rico en materia grasa y es excelente para la salud, siendo un apreciado sustitutivo de la carne para los vegetarianos.

Zona de producción
En España, Perú, Estados Unidos, Israel, Nueva Zelanda, México y África del Sur.