Las fresas

Simplemente deliciosas, las fresas y los fresones son unas de las frutas más apreciadas y evocan el inicio de la primavera.

Originariamente son  americanas, pero tras múltiples cruces  se ha  llegado a conseguir la variedad más extendida actualmente, de suculenta pulpa de sabor dulce y aromática.

 Estas frutas desprenden un perfume inconfundible cuando se  encuentran en su punto  óptimo de consumo que les hacen  fácilmente reconocibles.
 El calor, el transporte y la humedad son sus mayores  enemigos, deteriorándose con suma facilidad.

Cómo conservarlas
Puede conservar las fresas en el frigorífico durante 2-3 días.  
Y muy importante: no las lave hasta el momento de consumirlas y sin retirar el tallo, de esta manera conservaran su frescura.

Cómo elegirlas
Las fresas se recogen cuando están maduras, pues no maduran tras la cosecha. Elija las fresas que tengan aspecto  brillante y fresco y que estén consistentes, evite las que estén golpeadas, mojadas o  poco lustrosas. Recuerde que mayor tamaño, no implica mejor sabor,

 Cómo consumirlas
Las fresas son un postre perfecto, las puedes combinar con leche, nata, yogourt, zumo de naranja, solas... Nuestra sugerencia para los golosos : ¡Mójalas ligeramente en un poco de chocolate fundido!

Zona de producción
En todo el mundo pero los mayores productores se encuentran en Europa : en España, Italia, Francia, Alemania y Polonia .