La Antocianina

Antocianina es un fitoquimico cuya presencia, en algunas frutas y verduras, provoca que sean de colores rojos, azules y púrpuras. Según investigadores, la antocianina tiene propiedades antiinflamatorias,  antioxidantes, de antienvejecimiento y anticancerígenas.

Las principales fuentes de anticianina son: cerezas, granadas, ciruelas, lombarda, uvas, manzanas, y la mayor parte de bayas silvestres como moras, arandanos etc...