Las Vitaminas

Las 14 vitaminas son nutrientes esenciales para la vida y  pueden ser clasificadas en 2 grupos, solubles en lípidos y solubles en agua.

Las liposolubles son  A, D, E y K  y tienen innumerables funciones, entre ellas, procurar ojos y huesos sanos. Las hidrosolubles son  todas las vitaminas del grupo B,  y la vitamina C. Muchas de ellas son precursoras de los sistemas enzimáticos y metabólicos.

La palabra “vitamina” fue inventada por los investigadores que estudiaban el Beriberi, una enfermedad causada por un severo déficit de vitamina B1, ya que describieron el componente que creían que actuaba como cura como “vital amina” debido a sus características químicas.

Las deficiencias no tienen tanto que ver con la cantidad de comida sino con la calidad de la alimentación. Asegúrate de tomar vitaminas a través de los alimentos ya que ingerir suplementos vitamínicos continuamente, puede aumentar el riesgo de toxicidad.